BELGISCHE GASTRONOMIE
voor & door bourgondiërs

BELGISCHE GASTRONOMIE voor & door bourgondiërs

BELGISCHE
GASTRONOMIE
voor & door bourgondiërs

Of het nu chez nous of chez vous is: Bacchus staat garant voor verrassende, verfijnde & verrukkelijke smaakervaringen.

202511_gault-millau

AMUSE-BOUCHE

Lekker eten… ’t Moest maar niet zo plezant zijn!

Kom genieten van een verzorgde lunch of uitgebreid dinner in onze charmante brasserie.

Of schakel ons in om jouw feest of evenement culinair op te luisteren en professioneel te omkaderen.

We kijken naar je uit.

RESTAURANT

Je vindt ons in de geliefde Antwerpse wijk ’t Eilandje, aan de Oude Dokken – een voormalige havenbuurt omgebouwd tot trendy stadsdeel. Wie zijn of haar voeten onder één van onze gezellige tafels komt schuiven, mag zich verwachten aan oerdegelijke, verfijnde gerechten uit een typisch Frans-Belgisch keuken met wisselende, seizoensgebonden suggesties. Een hele mond vol, maar ’t smaakt hier altijd naar meer!

Chef-kok Michiel Daeseleire weet elke bezoeker te bekoren, niet alleen met zijn gastrono-magie, maar ook met zijn voorliefde voor vintage gezelligheid en Franse chansons.

CATERING

Zeker op een feest of evenement geldt: de liefde van je gasten gaat door de maag. Of het nu om een productpresentatie met afternoon snacks of om een volwaardig zittend dinner gaat… goed eten is goed feesten. Bij Bacchus Catering hechten we dan ook in de eerste plaats veel belang aan de culinaire ervaring. Zit die goed, dan kijken we met een even groot oog voor detail verder naar een professionele bediening, een gezellige omkadering, benodigdheden & accessoires.

Onze 15+ jaren ervaring en het bijbehorende repertoire van honderden geslaagde projecten maken van ons een cateraar die in de smaak valt – en dat bewijzen we binnenkort ook graag aan jou:

TAKEAWAY

We get it… soms heb je gewoon geen zin om buiten te komen. Dat wil echter niet zeggen dat er niet genoten kan worden! Onze Takeaway-dienst kwam er op algemeen verzoek van onze klanten en brengt la cuisine Bacchus op de meest verzorgde manier tot bij je thuis. Kom de wekelijks afwisselende gerechten of suggesties afhalen – warm op, bereid & serveer conform de meegegeven instructies – en dan is het mmmmm-tijd!

Het afhaalmoment vindt wekelijks plaats op maandag aan de Noorderlaan te Antwerpen, waar ons Catering- & Productie-hoofdkwartier gevestigd is. Voor het weekmenu en bestellingen kan je ons contacteren via:

ONZE CHEF AAN 'T WERK...
L'EXPÉRIENCE BACCHUS!

CUSTOMER REVIEW

VISIT US

Napelsstraat 128, 2000 Antwerp, Belgium

Phone: +32 3 345 86 55

Email: restaurant@bacchusantwerpen.be

opening hours

Monday – Sunday
11:00 am – 10:00 pm

services

Food truck | Decoration | Crew | Receptions | Weddings

COMMUNIE

€25 p.p. (excl. btw) · 3 hapjes, 3 hoofdgerechten, 1 dessert en 1 ijslammetje

Hapjes (keuze: 3 hapjes)

Tafelgarnituur / tonato / toast (inclusief)
Zalm Oklahoma Joe / sjalot / peterselie
Nem / Peking eend / soja / erwt / wortel
Kip krokant / tzatziki / gerookte paprika
Kaaskroket / De Koninck / truffel-emulsie
Garnaalkroket / peterselie / limoen
Gelakt buikspek / hazelnoot / tamarinde / perzik
Sardines / toast / tomaat concassé / sjalot / persillade
Nobashi garnaal / zoete chili-gelei
Bitterbal / pickles-emulsie

Hoofdgerechten (keuze: 2 hoofdgerechten)

Vol-au-vent – verse frietjes
Stoofvlees – spitskoolsalade / frietjes
Steak tartaar – spitskoolsalade / verse mayo / frietjes
Steak – traag gegaard / saus naar keuze / spitskoolsalade / frietjes
Gelakte ribbetjes – Bacchus lak / tamarinde / gerookte paprika
Spaghetti bolognaise – paprika / tomaat / Piemontees rundergehakt
Filet van hoevekip – saus naar keuze / verse frietjes
Zeebaars – kokos / curry / zoete aardappel / Griekse salade

Dessert

Ijslammetje (inclusief)
Suikerspin (inclusief)

Datum evenement*
Startuur evenement*
:
Door dit formulier in te dienen, ga ik akkoord met de verwerking van mijn persoonlijke gegevens. Op die manier kan Team Bacchus reageren op mijn vraag, verzoek of bericht.*

BITS & BITES

Vanaf €19 p.p. (excl. btw) · Keuze 5 stuks

Selectie

Puntzakjes friet / ossenvet gebakken / verschillende sauzen
Bitterballen / picklemayo
Kibbeling / verse tartaar
Hamburgers / kaas / pickles / ui
Nobashi garnaal / zoete chili-gelei
Kip krokant / tzatziki / gerookte paprika
Artisanale garnaalkroketten / peterselie / citroen
Bamischijf
Secreto kroket
Chicken wings
Loempia
Artisanale kaaskroketten – peterselie / citroen
Kaasballetjes / truffelmayonaise
Veggie loempia

Datum evenement*
Startuur evenement*
:
Door dit formulier in te dienen, ga ik akkoord met de verwerking van mijn persoonlijke gegevens. Op die manier kan Team Bacchus reageren op mijn vraag, verzoek of bericht.*

DRANKEN

Standaard €29 p.p.

Inclusief

Huiswijnen, water en frisdranken

Uitbreidingen mogelijk

Biertap + €200
Cava + €5 p.p.
Champagne per fles (marktprijs)
Alcoholvrij bier (op aanvraag)
Glazen, barpersoneel, koeling en decoratie
Cocktails & mocktails (punch-tafelconcept)
Koffie- en digestiefmoment

Datum evenement*
Startuur evenement*
:
Door dit formulier in te dienen, ga ik akkoord met de verwerking van mijn persoonlijke gegevens. Op die manier kan Team Bacchus reageren op mijn vraag, verzoek of bericht.*

BBQ

Classic BBQ €37 p.p. · Fine Dining BBQ €45 p.p. (excl. btw) · All-in

Inbegrepen

Gepofte bloemkool / selderijzout
Zoete aardappel / curry / gerookte paprika
Kriel in de schil / hoeveboter
Spitskoolsalade / yoghurt / gekonfijte look
Couscous / courgette / wortel / steranijs
Gegrilde puntpaprika / olijfolie
Truffelpasta / pesto / parmezaan / tomaat

Vlees & Vis

Entrecote / kardemom / steranijs / trage garing (**Fine Dining)
Ribben / Bacchus marinade / hazelnoot / paprikapoeder
Kip tandoori / dij / yoghurt
Vispannetje / wittewijnsaus / tomaat / mossel / garnaal

Sauzen

Champignon-truffelroomsaus
Pepersaus

Datum evenement*
Startuur evenement*
:
Door dit formulier in te dienen, ga ik akkoord met de verwerking van mijn persoonlijke gegevens. Op die manier kan Team Bacchus reageren op mijn vraag, verzoek of bericht.*

DESSERT

Vanaf €18 p.p. (excl. btw) · Keuze vanaf 3 desserts

Dessert

Dame blanche / vanille-ijs / chocolade / slagroom
Café glacé / Kahlúa / koffie / vanille-ijs
Coupe brésilienne / kaneel / karamel
Kaasplankje / truffelhoning / boerenbrood
Tartelette / appel / kaneel
Gezouten karamelmousse / Oreo / Bischoff

Optioneel

Nespresso & theeservice

Datum evenement*
Startuur evenement*
:
Door dit formulier in te dienen, ga ik akkoord met de verwerking van mijn persoonlijke gegevens. Op die manier kan Team Bacchus reageren op mijn vraag, verzoek of bericht.*

BEDRIJFSEVENTS

€25 p.p. (excl. btw) · All-in (kan zonder personeel geleverd worden)

Glaasjes (koude gerechtjes)

Huisgerookte zalm / Oklahoma Joe / sjalot / ponzu / kefir limoen
Vitello tonato – kalf / tonijn / kapper / rucola
Carpaccio – truffel / balsamico / kervel / parmezaan
Caesarsalade / traag gegaarde hoevekip / parmezaandressing
Tonijntartaar / truffel / sushi-azijn / kaffir limoen
Steak tartaar / eigeel / augurk / ajuin / mosterd

Veggie optie

Pasta pesto / truffel / tomaat / parmezaan
Veggie curry / kokos curry / zoete aardappel / erwt / paprika
Tomaat mozarella
Pasta truffel

Datum evenement*
Startuur evenement*
:
Door dit formulier in te dienen, ga ik akkoord met de verwerking van mijn persoonlijke gegevens. Op die manier kan Team Bacchus reageren op mijn vraag, verzoek of bericht.*

RECEPTIE

Vanaf €25 p.p. (excl. btw) · Keuze vanaf 4 hapjes

Hapjes

Tafelgarnituur / tonato / toast (altijd inclusief)
Zalm Oklahoma Joe / sjalot / peterselie
Sardines / tomaat concassé / sjalot / persillade
Nobashi garnaal / zoete chili-gelei
Garnaalkroket / peterselie / limoen
Scampi curry – kokosroom / limoen / kaffir
Scampi look – persillade
Tonijntartaar / truffel / sushi-azijn / kaffir limoen
Nem / Peking eend / soja / erwt / wortel
Kip krokant / tzatziki / gerookte paprika
Gelakt buikspek / hazelnoot / tamarinde / perzik
Vitello tonato / kappertjes / zongedroogde tomaat
Steak tartare / eigeel / augurk / ajuin / mosterd
Bitterbal / pickles-emulsie
Butternutvelouté – kokosroom / kurkuma
Kaaskroket / De Koninck / truffel-emulsie

Datum evenement*
Startuur evenement*
:
Door dit formulier in te dienen, ga ik akkoord met de verwerking van mijn persoonlijke gegevens. Op die manier kan Team Bacchus reageren op mijn vraag, verzoek of bericht.*

WALKING DINNER

Vanaf €50 p.p. (excl. btw) · 4 hapjes + 2 hoofdgerechten (standaard, bespreekbaar)

Fingerfood / Voorgerechtjes (keuze: 4 hapjes)

Gelakt buikspek – romanesco / sjalot / gerookte paprika / cashewnoten
Zwezerik – gebraiseerd / champignons / pickles / vleesjus
Carpaccio – truffel / parmezaan / olijfolie / rucola
Scampi curry / kokos / limoen
Scampi lookboter / tuinkruiden / hoeveboter
Artisanale garnaalkroketten / peterselie / citroen
Huisgerookte zalm / mierikswortel / sjalot
Artisanale kaaskroketten – peterselie / citroen

Hoofdgerechten (keuze: 2 hoofdgerechten)

Vol-au-vent – verse frietjes
“Bacchanale” vol-au-vent – zwezeriken / verse frietjes
Stoofvlees / spitskoolsalade / frietjes
Steak tartaar / spitskoolsalade / verse mayo / frietjes
Steak / traag gegaard / saus naar keuze / spitskoolsalade / frietjes
Gelakte ribbetjes – Bacchus lak / tamarinde / gerookte paprika
Caesarsalade – hoevekip / ansjovis / parmezaandressing
Spaghetti bolognaise – paprika / tomaat / Piemontees rundergehakt
Filet van hoevekip / champignon truffel saus / peperroom / verse frietjes
Couscous – paprika / peterselie / raz el hanout

Datum evenement*
Startuur evenement*
:
Door dit formulier in te dienen, ga ik akkoord met de verwerking van mijn persoonlijke gegevens. Op die manier kan Team Bacchus reageren op mijn vraag, verzoek of bericht.*