CATERINGFORMULE
WALKING DINNER

VANAF €50 p.p. (excl. btw)

4 hapjes + 2 hoofdgerechten

WALKING DINNER-ASSORTIMENT

Fingerfood · keuze 4 hapjes

Gelakt buikspek – romanesco · sjalot · gerookte paprika · cashewnoten

Zwezerik – gebraiseerd · champignons · pickles · vleesjus

Carpaccio – truffel · parmezaan · olijfolie · rucola

Scampi curry · kokos · limoen

Scampi lookboter · tuinkruiden · hoeveboter

Artisanale garnaalkroketten · peterselie · citroen

Huisgerookte zalm · mierikswortel · sjalot

Artisanale kaaskroketten – peterselie · citroen

Hoofdgerechten · keuze 2

Vol-au-vent – verse frietjes

“Bacchanale” vol-au-vent – zwezeriken · verse frietjes

Stoofvlees · spitskoolsalade · frietjes

Steak tartaar · spitskoolsalade · verse mayo · frietjes

Steak · traag gegaard · saus naar keuze · spitskoolsalade · frietjes

Gelakte ribbetjes – Bacchus lak · tamarinde · gerookte paprika

Caesarsalade – hoevekip · ansjovis · parmezaandressing

Spaghetti bolognaise – paprika · tomaat · Piemontees rundergehakt

Filet van hoevekip · champignon truffel saus · peperroom · verse frietjes

Couscous – paprika · peterselie · raz el hanout

mogen wij jouw volgende feest OP SMAAK BRENGEN?

We kijken je vrijblijvende bericht tegemoet!

Voornaam*

Achternaam*

Bedrijfsnaam (optioneel)

E-mailadres*

Gsm-nummer*

Type evenement*

Datum evenement*

Startuur evenement*

UU

:

MM

Locatie evenement*

Gekozen cateringformule*

Aantal gasten*

Staan wij ook in voor de dranken?*

Dienen we onze Bacchus Foodtruck te mobiliseren?*

Dienen wij personeel te voorzien?*

Dienen wij meubilair en/of aankleding te voorzien?*

Door dit formulier in te dienen, ga ik akkoord met de verwerking van mijn persoonlijke gegevens. Op die manier kan Team Bacchus reageren op mijn vraag, verzoek of bericht.*

COMMUNIE

€25 p.p. (excl. btw) · 3 hapjes, 3 hoofdgerechten, 1 dessert en 1 ijslammetje

Hapjes (keuze: 3 hapjes)

Tafelgarnituur / tonato / toast (inclusief)
Zalm Oklahoma Joe / sjalot / peterselie
Nem / Peking eend / soja / erwt / wortel
Kip krokant / tzatziki / gerookte paprika
Kaaskroket / De Koninck / truffel-emulsie
Garnaalkroket / peterselie / limoen
Gelakt buikspek / hazelnoot / tamarinde / perzik
Sardines / toast / tomaat concassé / sjalot / persillade
Nobashi garnaal / zoete chili-gelei
Bitterbal / pickles-emulsie

Hoofdgerechten (keuze: 2 hoofdgerechten)

Vol-au-vent – verse frietjes
Stoofvlees – spitskoolsalade / frietjes
Steak tartaar – spitskoolsalade / verse mayo / frietjes
Steak – traag gegaard / saus naar keuze / spitskoolsalade / frietjes
Gelakte ribbetjes – Bacchus lak / tamarinde / gerookte paprika
Spaghetti bolognaise – paprika / tomaat / Piemontees rundergehakt
Filet van hoevekip – saus naar keuze / verse frietjes
Zeebaars – kokos / curry / zoete aardappel / Griekse salade

Dessert

Ijslammetje (inclusief)
Suikerspin (inclusief)

Voornaam*

Achternaam*

Bedrijfsnaam (optioneel)

E-mailadres*

Gsm-nummer*

Type evenement*

Datum evenement*

Startuur evenement*

UU

:

MM

Locatie evenement*

Gekozen cateringformule*

Aantal gasten*

Staan wij ook in voor de dranken?*

Dienen we onze Bacchus Foodtruck te mobiliseren?*

Dienen wij personeel te voorzien?*

Dienen wij meubilair en/of aankleding te voorzien?*

Door dit formulier in te dienen, ga ik akkoord met de verwerking van mijn persoonlijke gegevens. Op die manier kan Team Bacchus reageren op mijn vraag, verzoek of bericht.*

BITS & BITES

Vanaf €19 p.p. (excl. btw) · Keuze 5 stuks

Selectie

Puntzakjes friet / ossenvet gebakken / verschillende sauzen
Bitterballen / picklemayo
Kibbeling / verse tartaar
Hamburgers / kaas / pickles / ui
Nobashi garnaal / zoete chili-gelei
Kip krokant / tzatziki / gerookte paprika
Artisanale garnaalkroketten / peterselie / citroen
Bamischijf
Secreto kroket
Chicken wings
Loempia
Artisanale kaaskroketten – peterselie / citroen
Kaasballetjes / truffelmayonaise
Veggie loempia

Voornaam*

Achternaam*

Bedrijfsnaam (optioneel)

E-mailadres*

Gsm-nummer*

Type evenement*

Datum evenement*

Startuur evenement*

UU

:

MM

Locatie evenement*

Gekozen cateringformule*

Aantal gasten*

Staan wij ook in voor de dranken?*

Dienen we onze Bacchus Foodtruck te mobiliseren?*

Dienen wij personeel te voorzien?*

Dienen wij meubilair en/of aankleding te voorzien?*

Door dit formulier in te dienen, ga ik akkoord met de verwerking van mijn persoonlijke gegevens. Op die manier kan Team Bacchus reageren op mijn vraag, verzoek of bericht.*

BBQ

Classic BBQ €37 p.p. · Fine Dining BBQ €45 p.p. (excl. btw) · All-in

Inbegrepen

Gepofte bloemkool / selderijzout
Zoete aardappel / curry / gerookte paprika
Kriel in de schil / hoeveboter
Spitskoolsalade / yoghurt / gekonfijte look
Couscous / courgette / wortel / steranijs
Gegrilde puntpaprika / olijfolie
Truffelpasta / pesto / parmezaan / tomaat

Vlees & Vis

Entrecote / kardemom / steranijs / trage garing (**Fine Dining)
Ribben / Bacchus marinade / hazelnoot / paprikapoeder
Kip tandoori / dij / yoghurt
Vispannetje / wittewijnsaus / tomaat / mossel / garnaal

Sauzen

Champignon-truffelroomsaus
Pepersaus

Voornaam*

Achternaam*

Bedrijfsnaam (optioneel)

E-mailadres*

Gsm-nummer*

Type evenement*

Datum evenement*

Startuur evenement*

UU

:

MM

Locatie evenement*

Gekozen cateringformule*

Aantal gasten*

Staan wij ook in voor de dranken?*

Dienen we onze Bacchus Foodtruck te mobiliseren?*

Dienen wij personeel te voorzien?*

Dienen wij meubilair en/of aankleding te voorzien?*

Door dit formulier in te dienen, ga ik akkoord met de verwerking van mijn persoonlijke gegevens. Op die manier kan Team Bacchus reageren op mijn vraag, verzoek of bericht.*

BEDRIJFSEVENTS

€25 p.p. (excl. btw) · All-in (kan zonder personeel geleverd worden)

Glaasjes (koude gerechtjes)

Huisgerookte zalm / Oklahoma Joe / sjalot / ponzu / kefir limoen
Vitello tonato – kalf / tonijn / kapper / rucola
Carpaccio – truffel / balsamico / kervel / parmezaan
Caesarsalade / traag gegaarde hoevekip / parmezaandressing
Tonijntartaar / truffel / sushi-azijn / kaffir limoen
Steak tartaar / eigeel / augurk / ajuin / mosterd

Veggie optie

Pasta pesto / truffel / tomaat / parmezaan
Veggie curry / kokos curry / zoete aardappel / erwt / paprika
Tomaat mozarella
Pasta truffel

Voornaam*

Achternaam*

Bedrijfsnaam (optioneel)

E-mailadres*

Gsm-nummer*

Type evenement*

Datum evenement*

Startuur evenement*

UU

:

MM

Locatie evenement*

Gekozen cateringformule*

Aantal gasten*

Staan wij ook in voor de dranken?*

Dienen we onze Bacchus Foodtruck te mobiliseren?*

Dienen wij personeel te voorzien?*

Dienen wij meubilair en/of aankleding te voorzien?*

Door dit formulier in te dienen, ga ik akkoord met de verwerking van mijn persoonlijke gegevens. Op die manier kan Team Bacchus reageren op mijn vraag, verzoek of bericht.*

RECEPTIE

Vanaf €25 p.p. (excl. btw) · Keuze vanaf 4 hapjes

Hapjes

Tafelgarnituur / tonato / toast (altijd inclusief)
Zalm Oklahoma Joe / sjalot / peterselie
Sardines / tomaat concassé / sjalot / persillade
Nobashi garnaal / zoete chili-gelei
Garnaalkroket / peterselie / limoen
Scampi curry – kokosroom / limoen / kaffir
Scampi look – persillade
Tonijntartaar / truffel / sushi-azijn / kaffir limoen
Nem / Peking eend / soja / erwt / wortel
Kip krokant / tzatziki / gerookte paprika
Gelakt buikspek / hazelnoot / tamarinde / perzik
Vitello tonato / kappertjes / zongedroogde tomaat
Steak tartare / eigeel / augurk / ajuin / mosterd
Bitterbal / pickles-emulsie
Butternutvelouté – kokosroom / kurkuma
Kaaskroket / De Koninck / truffel-emulsie

Voornaam*

Achternaam*

Bedrijfsnaam (optioneel)

E-mailadres*

Gsm-nummer*

Type evenement*

Datum evenement*

Startuur evenement*

UU

:

MM

Locatie evenement*

Gekozen cateringformule*

Aantal gasten*

Staan wij ook in voor de dranken?*

Dienen we onze Bacchus Foodtruck te mobiliseren?*

Dienen wij personeel te voorzien?*

Dienen wij meubilair en/of aankleding te voorzien?*

Door dit formulier in te dienen, ga ik akkoord met de verwerking van mijn persoonlijke gegevens. Op die manier kan Team Bacchus reageren op mijn vraag, verzoek of bericht.*

WALKING DINNER

Vanaf €50 p.p. (excl. btw) · 4 hapjes + 2 hoofdgerechten (standaard, bespreekbaar)

Fingerfood / Voorgerechtjes (keuze: 4 hapjes)

Gelakt buikspek – romanesco / sjalot / gerookte paprika / cashewnoten
Zwezerik – gebraiseerd / champignons / pickles / vleesjus
Carpaccio – truffel / parmezaan / olijfolie / rucola
Scampi curry / kokos / limoen
Scampi lookboter / tuinkruiden / hoeveboter
Artisanale garnaalkroketten / peterselie / citroen
Huisgerookte zalm / mierikswortel / sjalot
Artisanale kaaskroketten – peterselie / citroen

Hoofdgerechten (keuze: 2 hoofdgerechten)

Vol-au-vent – verse frietjes
“Bacchanale” vol-au-vent – zwezeriken / verse frietjes
Stoofvlees / spitskoolsalade / frietjes
Steak tartaar / spitskoolsalade / verse mayo / frietjes
Steak / traag gegaard / saus naar keuze / spitskoolsalade / frietjes
Gelakte ribbetjes – Bacchus lak / tamarinde / gerookte paprika
Caesarsalade – hoevekip / ansjovis / parmezaandressing
Spaghetti bolognaise – paprika / tomaat / Piemontees rundergehakt
Filet van hoevekip / champignon truffel saus / peperroom / verse frietjes
Couscous – paprika / peterselie / raz el hanout

Voornaam*

Achternaam*

Bedrijfsnaam (optioneel)

E-mailadres*

Gsm-nummer*

Type evenement*

Datum evenement*

Startuur evenement*

UU

:

MM

Locatie evenement*

Gekozen cateringformule*

Aantal gasten*

Staan wij ook in voor de dranken?*

Dienen we onze Bacchus Foodtruck te mobiliseren?*

Dienen wij personeel te voorzien?*

Dienen wij meubilair en/of aankleding te voorzien?*

Door dit formulier in te dienen, ga ik akkoord met de verwerking van mijn persoonlijke gegevens. Op die manier kan Team Bacchus reageren op mijn vraag, verzoek of bericht.*